 |
| CUPCAKE À LA VAPEUR |
Một vài người bạn của mình ở Việt Nam cũng
thích làm bánh và đồ nướng bỏ lò lắm, nhưng mà một cái lò nướng ở Việt Nam rất
đắt. Tầm 4 đến 5 triệu nên nhiều khi “lực bất tòng tâm”.
Hôm nay, nhân tiện muốn thử một loại bánh mới
mà không cần đến lò nướng và thử luôn cái máy hấp của Linh Mập cho nên mình làm
thử món bánh cupcake hấp kiểu Nhật Bản. Thành quả ra khá mỹ mãn mà không cần phải
làm bằng cái lò nướng bánh.
Long gà lại đi chơi với gái nên chỉ có mình và
Bô Bổ ăn cơm. Sau khi chén hết một đĩa
to tướng mì ý công thức mới (được khen là lạ, độc và ngon ^^), mình chén thêm em
cupcake rồi học bài.
NGUYÊN LIỆU:
-
130 gr bột
mì
-
1tbs bột nở
hoặc khoảng 3gr
-
2 quả trứng
gà
-
60ml sữa
-
30ml dầu ăn
-
60 gr đường
-
1 nhúm muối
-
Vanille
-
Màu đỏ ( hoặc
nước siro dâu khoảng 1 tbs = 15ml )
CÁCH LÀM:
-
Bột mì và bột
nở trộn đều vào với nhau.
-
Trứng đánh
bông lên, sau đó cho bột, dầu ăn, đường, vani và dung dịch màu vào đánh đều tay
thành một dung dịch bột sệt sệt là được.
-
Đổ ra khay
làm cupcake. Lưu ý là đổ khoảng ¾ cup thôi vì khi chín bánh sẽ nở to lên.
-
Cho vào nồi
hấp chín khoảng 20 phút. Nếu không có nồi hấp, có thể cho vào chảo nước sôi và
đậy nắp lại khoảng 10 phút thôi nhé. Để thử xem ruột bánh đã chín chưa có thể
chọc cây kim vào, kim khô không dính bột tức là bánh đã chín. Sau khi bánh chín
để ra ngoài cho nguội rồi trang trí kem tươi lên.
