 |
| GỎI MĂNG THỊT BÒ |
NGUYÊN LIỆU :
§ 1 gói măng tươi đóng bao
§ 3 lạng thịt bò
§ 1 củ hành tây nhỏ, tỏi băm, 1 quả ớt chỉ thiên, rau răm( vì rau răm là hàng hơi hiếm nên mình dùng mùi tàu thay thế )
§ 1 quả chanh
§ nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
CÁCH LÀM :
1. Măng tươi luộc chín, khi luộc bỏ một chút muối vào nước. Măng chín, vớt ra xả nước lạnh, Để ráo nước
2. Thịt bò cắt lát mỏng , ướp thịt với một chút nước mắm, đường, dầu ăn
3. Hành tây lát mỏng, bóp chút dấm và muối cho đỡ hăng
4. Xào tỏi, cho thịt bò vào xào lớn lửa, thịt bò chín tái, lấy ra.
5. Trộn thịt bò, măng, hành tây, rau mùi tàu cắt nhỏ, ớt thái miếng với nước mắm pha chua ngọt
2. Thịt bò cắt lát mỏng , ướp thịt với một chút nước mắm, đường, dầu ăn
3. Hành tây lát mỏng, bóp chút dấm và muối cho đỡ hăng
4. Xào tỏi, cho thịt bò vào xào lớn lửa, thịt bò chín tái, lấy ra.
5. Trộn thịt bò, măng, hành tây, rau mùi tàu cắt nhỏ, ớt thái miếng với nước mắm pha chua ngọt
Món ăn này bỏ vào tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra…Ăn rất mát lại lành tính và bổ nữa chứ :x :x :x
