 |
| XÍU MẠI BÒ VIÊN |
Ăn Subway, mình khoái nhất món Meatball. Thực ra nó chỉ là
bò viên sốt cà chua nhưng vị giống món xíu mại bò viên.
Hôm nay ăn tối làm món « meatball » theo kiểu « xíu
mại » thấy ăn ngon và vị cũng khá giống đấy chứ. Lại đơn giản nữa J
NGUYÊN LIỆU :
-
Thịt bò steak haché đông lạnh ( hoặc boulettes
de bœuf)
-
Hành tím, tỏi băm nát
-
Hạt tiêu, mắm, bột canh, đường
-
Cà chua
-
Hành lá
-
Bột mì
CÁCH LÀM :
-
Thịt bò trộn với tỏi và hành tím băm cùng chút
tiêu và gia vị và một chút bột cho dính(
ít gia thôi vì thịt bò steak và boulettes đều có gia vị sẵn rồi) . Sau đó viên
thành từng viên một.
-
Bột mì đổ ra thớt,lăn thịt bò viên qua bột mì để
khi chiên viên thịt bò không bị dính chảo, rồi thả vào chảo nóng chiên lên. Sau
khi chiên xong bỏ thịt viên ra đĩa.
-
Làm nước sốt :
Cà chua thái múi cau cho vào chảo dầu nóng đun lên đến khi nát thì cho
chút dầu hào và chút đường làm sốt. Cho bò viên vào đun cùng. Nêm nếm gia vị,
đường vừa ăn. Trước khi ăn thì cho hành lá và hạt tiêu vào.
Yum yum :
Ăn với cơm nóng hoặc bánh mì ( thêm ít salat,
cà chua …)
