 |
| CẢI TÍM XÀO THẬP CẨM |
Có một cây
cải tím để mãi chả ăn hết, hôm nay lấy ra xào đại lên ăn coi thế nào. Cải
tím bọn tây thường dùng để ăn salade còn mình thì mang xào. Nhưng mà nhận xét
thì nó cứng và không ngon bằng cải tím ở nhà nên là phải xào lâu hơn bình thường.
Bị chê là đây là món rau xào lung tung T_T
NGUYÊN LIỆU :
-
Cải tím
-
Dưa chuột
-
Ngô đóng hộp
-
Giò lụa, tôm
-
Hành lá
-
Tỏi
-
Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Chuẩn bị :
-
Cải tím thái sợi như ăn salade rồi rửa sạch để
ráo nước
-
Dưa chuột thái sợ to bằng ½ ngón tay út để riêng ra một cái đĩa
-
Ngô mở hộp, đổ hết nước
-
Giò lụa thái sợi
-
Tôm lột bỏ vỏ
-
Hành cắt dài bằng một đốt ngón tay
-
Tỏi băm nhỏ
CÁCH LÀM :
-
Làm nóng chảo, phi thơm ½ bát tỏi( không để
cháy) rồi đổ cải tím vào xào trước ( vì cải tím rất cứng nên phải xào trước cho
mềm hơn), nêm nếm gia vị nhạt . Sau khi cải tím mềm , thì đổ ra đĩa.
-
Phi thơm chỗ tỏi còn lại, đổ tôm và giò vào xào
chung, đến khi tôm chín và giò săn săn lại thì cho ngô vào xào cùng khoảng 5
phút. Tiếp đến là đổ cải tím vào xào chung, nêm nếm gia vị.
-
Trước khi bắc ra thì cho dưa chuột vào đảo qua.
-
Cuối cùng cho hành tươi vào và đổ chút mắm, rắc
chút tiêu cho thơm.
Chú ý :
-
Cải tím không nên xào quá nhiều( vì mình xào nhiều
quá nên các thứ xào kèm nó đều bị lem màu tím nhìn không đẹp mắt).
Nếu có ớt ngọt xanh đỏ vào và ít rau cần tây thì ngon
như món ở nhà mình hay xào 